一、货架保鲜柜的制冷、温控、保温结构
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| （一）、货架保鲜柜内以降温方式分为两种：风冷、直冷；柜内保鲜温度在 -3 - 10-度之间，适合鲜鱼、冷却肉、蛋、鲜奶、水果、蔬菜等冷藏保鲜 3 - 10天以内。 |
| （各种食品最佳储存温度详见本网站：为您服务页面） |
1、风冷货架保鲜柜，柜内制冷温度均匀，但无包装食品易风干脱水。 |
| 直接风冷，自动除霜！柜内下部风道配备翅片蒸发器（冷源），有风机带动冷气在货架保鲜柜内由上而下循环，冷气通过后背内通风道不同大小出风口分别向各层供冷， |
| 主出风口在货架前形成冷风幕，保冷，使用方便。 见下图1、2、3、4 |
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2、直冷货架保鲜柜 ：不能自动除霜，制冷速度慢，柜内制冷温度不均匀， 但冷藏的无包装食品不容易脱水发干。
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| 保鲜柜内蒸发器（冷源）位于内后上部，或内藏盘管蒸发器（冷源）位于保温层内壁金属板铝箔胶带固定， 降温慢，货架保鲜柜内冰点温度以下，需经常除霜， |
| 才可正常运转。见下图5、6。 |
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| （二）、货架保鲜柜外部散热方式为强制对流散热 |
| 强制对流散热又分为翅片式、丝管式冷凝器两种，有风机的噪声。 |
| 1、翅片式冷凝器在风机驱动下，散热快，特别适合环境温度高的地方。 见下图 8、9 |
| 2、丝管式冷凝器在风机驱动下，散热比自然对流快。 |
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| （三）、货架保鲜柜制冷方式 |
| 商用冷柜只适合压缩机制冷，利用制冷剂的相变蒸发潜热制冷，采用分体制冷系统，室内噪声小，降温快，能效比高！压缩机和冷凝器组成机组在室外运转散热，见上 |
| 图8、9、10，通过供液和回气管道将室内蒸发器链接，链接管道越短越节电，链接管道长度必须小于15米， 采用热力膨胀阀控制制冷剂流量，整机最长设计寿命15年。 |
（四）、货架保鲜柜的温度控制 |
| 1、电脑温控，数码显示货架保鲜柜内温度，控温准确，使用方便， 因长期通电，使用寿命相比机械温控短，通常在5年以上。 见下图 11 |
| 2、机械数显温控，利用金属热胀冷缩原理使用寿命长， 数码显示货架保鲜柜内温度，控温不准确。但使用方便。 见下图 12 |
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| 图11 |
图12 |
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（五）、货架保鲜柜结构设计 |
| 1、货架保鲜柜保温结构，外部用彩钢板，内壁用彩钢板、压花铝板或不锈钢板，保温层厚度和材料导热系数是节能的重要指标，通常箱体用聚氨酯 整体发泡，保温较好， |
| 聚氨酯比聚苯乙烯发泡材料导热系数低近两倍；货架前有冷空气幕保冷，见下图13、14、15，不售货时，还有风幕帘保冷，柜体两侧有中空玻璃保温，见上图4。 |
| 2、节能的封闭式货架保鲜柜转门可开启90度自动定位、触动转门可自动关闭，上滑动玻璃门有倾斜角度，也可开启角度自动定位、自动关闭，见上图7，方便使用。 |
| 二、不同成本货架保鲜柜的功能、制冷效果、使用年限 |
| （一）、货架保鲜柜选用不同的材料和配置部件，可大概划分为3个等级： |
| 1、节电、低噪声，保鲜食品营养价值好的高端产品，设计寿命在15年。 |
| 1）制冷系统：采用压缩机能效比高（制冷量/用电量）,制冷管材选用优质铜管，管壁厚0.8 - 1.2毫米，采用风冷翅片铜管蒸发器，风机的电机轴承采用滚珠轴承。风冷 |
| 翅片铜管冷凝器，加大热交换面积，大型制冷系统压缩机排气管由减震管链接，见上图10，室内外链接管强度高，通常可采用水冷冷凝器，配备冷却塔，提高冷凝器散热 |
| 效率。货架保鲜柜内外有各种风道设计结构，加强冷热交换，商用冷柜频繁存取货，制冷负荷变化大，采用热力膨胀阀控制制冷剂流量，制冷快！ |
| 2）控制系统：电脑温控，数码显示货架保鲜柜内温度，见上图11，使用寿命5年以上，但更换维修方便。 |
| 3）保温性能：货架保鲜柜箱体用聚氨酯（密度：40公斤/立方米），柜体上下底整体高压发泡工艺，两侧板拼接。内、外部彩钢板厚度在0.8毫米，敞开式货架柜两侧采用 |
| 双反射保温中空玻璃，循环出风口采用双风道出风口保冷，见下图13，出风口有蜂窝口导流部件。 |
| 节能的封闭式货架保鲜柜，比敞开保鲜货柜节电3倍，设计中空双反射玻璃保温转门可开启90度自动定位、触动转门可自动关闭，下部上滑动中空双反射玻璃保温门有倾斜 |
| 角度，滑动到顶，可开启自动锁定、触动拉门可自动关闭，见上图7，方便使用！ |
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| 2、节电、低噪声好的中端产品，设计寿命在10年以上。 |
| 1）制冷系统：采用压缩机能效比高（制冷量/用电量）,制冷管材选用优质铜管，管壁厚0.8 - 1.2毫米，采用风冷翅片铜管蒸发器，风机的电机轴承采用滚珠轴承。风冷 |
| 翅片铜管冷凝器，加大热交换面积，大型制冷系统压缩机排气管由减震管链接，见上图10，室内外链接管强度高，通常可采用水冷冷凝器，配备冷却塔，提高冷凝器散热 |
| 效率。货架保鲜柜内有各种风道设计结构，加强冷热交换，商用冷柜频繁存取货，制冷负荷变化大，采用热力膨胀阀控制制冷剂流量，制冷快！ |
| 2）控制系统：电脑温控，数码显示货架保鲜柜内温度，见上图11，现在已发展到智能控制，使用寿命5年以上，但更换维修方便。 |
| 3）保温性能：货架保鲜柜箱体用聚氨酯（密度：40公斤/立方米），柜体上下底整体高压发泡工艺，两侧板拼接。内、外部彩钢板厚度在0.8毫米，敞开式货架柜两侧采用 |
| 保温中空玻璃，循环出风口采用单风道出风口保冷，见上图14、15，出风口有蜂窝口导流部件。 |
| 节能的封闭式货架保鲜柜，比敞开保鲜货柜节电3倍，设计中空玻璃保温转门可开启90度自动定位、触动转门可自动关闭，下部上滑动中空玻璃保温门有倾斜角度，滑动 |
| 到顶，可开启自动锁定、触动拉门可自动关闭，见上图7，方便使用！ |
| 3、耗电多、噪声大的低端产品，设计寿命在5年。 |
| 1）制冷系统：采用低价压缩机（压缩机内电机线圈用铝线），制冷管材选用普通铜管，管壁厚0.8毫米以下，封闭式货架保鲜柜采用内壁盘管式蒸发器，见上图6，风冷邦 |
| 迪丝管冷凝 器，风机的电机轴承有的采用含油轴承，一年内要更换；由于选材导热系数低，所以制冷效果差。风道内无导风板，风的阻力大，货架保鲜柜内冷气不均匀。 |
| 商用冷柜频繁存取货，制冷负荷变化大，采用毛细管控制制冷剂流量，制冷系统不稳定，缩短压缩机使用寿命。 |
| 2）控制系统：机械温控，使用寿命10年以上，温控温差在5度间，但更换维修方便； 配备数字显示。 |
| 3）保温性能：货架保鲜柜箱体用聚氨酯（密度低于：30公斤/立方米）柜体上下底整体高压发泡工艺，两侧板拼接。个别厂家采用聚苯板充填，聚氨酯胶粘，保温差！内、 |
| 外部彩钢板厚度在0.6毫米，敞开式货架柜两侧采用普通玻璃，循环出风口采用单风道出风口保冷，见上图14、15，出风口无蜂窝口导流部件。 |
| 封闭式货架保鲜柜，比敞开保鲜货柜节电3倍，用普通玻璃保温转门，手动关闭，下部上滑动用普通玻璃保温，手动关闭；制冷时，玻璃上凝结有水雾。 |
| 三、货架保鲜柜材料成本、耗电、噪声、使用年限、维修成本的差异 |
| 由上分析我们比较选择货架保鲜柜的方法： |
| （一）材料成本 |
| 高端货架保鲜柜配置成本是低端货架保鲜柜的2 - 3倍多，如下： |
| 1.加强热交换的风道部件配备不同，如：有、无导风圈等，见下图16、17； 2、.压缩机、风机电机线圈铜、铝线不同，见图18； 3.电线配置：铜、铝线，粗、细不同； |
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4.保温厚度、发泡密度不同；5.风机轴承不同；6.板材厚度、材质不同；7.制冷管材铜、铝、铁不同，8. 封闭式货架保鲜柜结构比敞开保鲜货柜结构成本高，但制冷系统
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| 成本低，用电成本低，经济，但客户拿货不便。9. 商用冷柜频繁存取货，制冷负荷变化大，高、中端货架保鲜柜采用热力膨胀阀控制制冷剂流量，低端货架保鲜柜采用 |
| 毛细管控制制冷剂流量，制冷系统不稳定，缩短压缩机使用寿命。 |
| （二）耗电 |
| 高端货架保鲜柜制冷系统设计采用风冷，循环出风口采用双风道出风口保冷，出风口有蜂窝口导流部件，见上图13、15，结构采用双反射保温中空玻璃。运转耗电仅为中端 |
| 货架保鲜柜的90%低端货架保鲜柜的70%； 压缩机吸排气管路连接管应该直径一样，个别低端货架保鲜柜厂家，制冷管路变细，阻止了制冷剂循环速度，见下图19；风冷， |
| 无导风圈，电机风叶应在导风圈内，见上图16、17；降低了风的强度， 导致压缩机排气温度升高，负荷加大，增加耗电；高、中端货架保鲜柜采用热力膨胀阀控制制冷剂 |
| 流量，低端货架保鲜柜采用毛细管控制制冷剂流量，制冷系统不稳定，缩短压缩机使用寿命，并增加耗电。 |
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| 图19 |
图20 |
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（三）噪声 |
| 高端货架保鲜柜制冷系统设计采用风冷，有导风圈，风流动噪声小；中端货架保鲜柜也采用能效比高、静音的压缩机和箱体高密度保温结构，有导风圈，风流动噪声小； |
| 减少了运转时间； 低端货架保鲜柜无导风圈，风流动噪声大，保温差，运转时间长，所以长时间噪声大。 |
| （四）使用年限 |
| 由于不同货架保鲜柜材料、制冷、电器配置不同，使用年限相差2 - 3倍。 |
| （五）维修成本 |
| 高、中端货架保鲜柜配置好，更换电器、制冷部件方便，不损坏箱体保温结构，成本低，低端货架保鲜柜部分制冷蒸发器在保温层内，维修将破坏箱体，维修成本高，而且 |
| 人工 发泡质量差。 综上所述，普通客户，选用中端货架保鲜柜即可；高端货架保鲜柜省电，投入高，适合高端客户；短期使用货架保鲜柜可参购低端货架保鲜柜 ，但电 |
| 器安全要认真检查。 |
| 中国有句谚语：便宜没好货！所以选用好的产品，减少低端产品给您带来许多麻烦。 |
四、 判断货架保鲜柜制冷效果、电器安全、保温质量的简易方法 |
| 1. 在常温货架保鲜柜启动20分钟后，高、中端货架保鲜柜柜体外冷凝器部位散热，压缩机排气管外表温度在70度以上，有烫手感觉！ |
| 2. 看柜体内蒸发器，上面有一层均匀的霜，低端货架保鲜柜蒸发器在内壁里，如内壁结的霜不均匀或某一部位不结霜，则说明该货架保鲜柜的蒸发管与内壁没贴紧，质量 |
| 差。 |
| 3. 敲击货架保鲜柜体保温层，如反馈声音不一样，说明发泡不均匀，质量差；用大母手指压箱体外，如压后不平，侧外板薄，并且发泡密度低，不能达到保温效果， 纯属 |
| 劣质产品。 |
| 4. 可放入温度计在货架保鲜柜中间，20分钟后，测试货架保鲜柜数字显示温度因一样，如不一样，厂家产品质量控制有问题，不易选购。 |
| 5.看压缩机吸排气管路连接管应该直径一样；管径变细属于劣质产品，见上图19。 |
| 6.货架保鲜柜运转1小时后，如有电线发热，属于劣质产品。 |
| 7.风冷，电机风叶应在导风圈内；无导风圈产品，属于劣质产品，见上图16。 |
| 提示： |
| 价格竞争导致一些厂家采用降低产品部件使用寿命，以产品成本价微利销售，吸引客户，维持工厂生存；在保修期内正常运作，过保修期，产品一定会出故障， 用售后 |
| 销售高额零配件获利，造成各种资源浪费。如： |
| 1. 电气线路、电机线圈用铝线代替铜线降低成本，但增加了客户的用电成本； |
| 2. 风机叶片减薄，或更换低质量塑料，降低成本，缩短寿命； |
| 3. 热交换器和制冷管路用邦迪管（铁皮卷制）、铝管等外涂铜色代替铜管； |
| 4. 用返修压缩机代替新压缩机，外表几乎看不出来，只是运转几个月后噪声会增大，这只是生产劣质的临时厂家会做的产品； |
| 5. 总装厂家为降低产品成本，将低价转加给部件配套厂家，导致温控器等系列部件都会降低材质，缩短产品使用寿命。 |
玻璃冰箱
